Beim Einstellen des offsets solltest Du genau nach Anleitung vorgehen:
1.) Oberes Becken komplett lösen
2.) Automatischen offset laufen lassen (das dauert einige Sekunden, unbedingt warten!)
3.) Oberes Becken mit ca 1 cm Abstand zum unteren wieder festschrauben.
Ein manuelles Einstellen des offsets ist normalerweise nicht erforderlich.
Ich habe das obere Becken mit weniger Abstand (ca. 5mm) festgeschraubt, da ich nie einen total offenen Sound benötige und voll ins Pedal steigen muss ich auch nicht, um einen knackigen closed Sound zu erzeugen.
Also entweder hast Du bei der automatischen Offseteinstellung nicht lange genug gewartet, oder du hast einen zu großen Abstand zwischen den Becken.
Eine andere Möglichkeit - die mir passiert ist - besteht darin, dass Du einen Highhatständer hast, der sich oben "tilten" lässt, also die Becken sich minimal neigen lassen (z.B. von DW). Das mag das VH-12 gar nicht und reagiert mit unerwünschten Klängen.