Mit HTML oder JavaScript kann man keine Mails verschicken.
Du hast u.a. folgende Möglichkeiten:
1) Mit HTML. Vorraussetzungen: Keine.
Der Besucher klickt auf einen Link, sein E-Mail-Programm öffnet sich. Da steht schon die Empfängeradresse drin und er muss nur mehr den Text schreiben.
Vorteil: Der User kann alle Features seines E-Mail-Programms verwenden, z.B. Anhänge anhängen.
Nachteile: E-Mail-Programm muss installiert und konfiguriert sein, deine E-Mail-Adresse ist öffentlich lesbar und daher für Spammer zugänglich.
2) Mit einer serverseitigen Programmiersprache, z.B. PHP. Vorraussetzungen: Webhoster muss das unterstützen. Das sollte aber kein Problem sein, es gibt auch Gratiswebhoster die PHP haben: http://www.funpic.de
Der Besucher gibt Betreff und Text ein und klickt dann auf Absenden.
PHP empfängt den Text, und verschickt das Mail an eine Adresse die im Code festgelegt wurde.
edit:
Ok, jetzt haben andere schon Links zu Anbietern von Fertiglösungen gesendet. Das ist natürlich auch eine Möglichkeit.