Genau gesehen müsste der Unterschied an der Mitmachmöglichkeit liegen.
Bei einer "Clinic" führt der Drummer etwas vor (spielt zum Playback), demonstriert etwas detailliert und beantwortet Fragen.
Bei einem "Workshop" müssten eigentlich die Teilnehmer eine Mitmachmöglichkeit haben und dies wird durch einen Dozenten geführt.
Tatsächlich vermischen sich die Begriffe und der Inhalt. Einige Veranstaltungen werden Workshop genannt, sind aber keine. Es gibt sogar die Bezeichnung Clinic-Workshop.
Fazit: Meistens kannst Du selbst die Stöcke daheim lassen.